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中大附近的品汤居以“汤”为名,但碳烧生蚝的名气一点也不亚于招牌的靓汤。店面虽然环境差强人意,但不少人冲着它的生蚝和靓汤而去,所以经常是人头涌动门庭若市,店里店外闹哄哄的,很有大排挡的架势。这里的碳烧生蚝有大、中、小3种,可以清烧、蒜蓉烧、蒜蓉辣椒烧,后两种做法味道浓香,但清烧更显生蚝的清甜,而且是否新鲜入口便知。除了生蚝和靓汤,这里的其它菜式都具有鲜明的农家风味。清炒芥菜、美极鱿鱼须、家乡煎鹅、农家鸡都值得一吃。你如果不知该点什么菜,可以向那个说话豪爽大声、热情且搞笑的老板求助。他不但会帮你解决菜单,有时还会叽里呱啦和你吹水。来这里吃上一顿饭,想不“豪”都难。
* 西西:情人节的市俗过法——下渡路烧生蠔
七夕之夜,和老婆两人一打蚝,一半清烧一半蒜蓉,一瓶纯生。呵呵,虽然没有西餐厅的浪漫情调,但是还是着实体验到市俗生活的乐趣……
* 尤百陶:品汤居
平安夜,泰国好友NOP前来广州与我等一众MBA同学相聚,相隔一年没见面,一众人等在酒吧喝了12支啤酒后,都想找个地方消夜解救,
            在我的推荐下,大家拖着微醉的步伐向品汤居出发……
鲜甜嫩滑的刺身无论何时都令人怦然心动,若想一次性过足馋瘾,又为自己的荷包着想,最理想的当然就是buffet了。说起刺身自助餐,当然不能不提大渔,那里的原只生蚝、海胆、雪花牛肉和各种鱼籽总令人念念不忘。吃自助餐,当然要点贵价的东西才划算。马上落单点个刺身拼盘吧。刺身的摆盘另有一番情趣,盘子有如日本桥,“桥”上竹席铺底,红嫩的三文鱼、黄色的希零鱼、白色的海鲈鱼和鱿鱼等,拼成一朵盛开的鲜花。在这里吃自助餐除了有过百道菜式任选之外,清酒、梅酒、啤酒、鲜榨果汁等酒水都无限量供应,足以令人乘兴而来,尽兴而归。
* sue:大渔的元宵
2月14日晚,没有特别的庆祝。唉,想不到婚后的第一个情人节,竟然要一个人在家里吃橙和看电视。还好,某人良心发现,
            说“不如元宵节去吃自助餐啊?”。我说“元宵不用和家人吃饭吗?”他说“不管了,补翻情人节先”。嘻嘻。
以咸水鱼著称的富康鱼庄也是一个食蚝的好地方。这里的生蚝来自珠海横琴岛的绿色食品养殖基地,上到台面上的生蚝都是“持证上岗”。横琴的生蚝“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”,个个肥硕鲜嫩,清甜爽口,滋味无穷。富康鱼庄有多种蚝的吃法,生吃、炊、煎、炸和铁板等各具风味。拳头大小的一级生蚝最适宜生吃,蚝肉丰润香腴,入口无渣,口感极佳。二级生蚝比一级略小,煎炸俱佳。三级生蚝如拇指般大小,可用胡椒水浸、粥水浸、或杂菌上汤浸;更小的四级生蚝可用来制作吹蚝,即以蒸汽把蚝蒸熟。
* 奶牛:“富康鱼庄”终吃蚝~
曾经去过“富康鱼庄”,想试试传说中的生蚝,但被告知已售完。失望之余,只能试那的鱼生了。昨日,蚝瘾大发,与一好友相约再去。
            大有“不见黄河心不死”之势。一进门,经理一见到我们就笑咪咪的说:“我认得你们,今天有蚝。”
号称亚洲日本料理NO.1的中森名菜自然少不了豪华版的日式火锅。日本人喜爱海鲜,中森名菜的八大日式火锅里海鲜锅占了一半,其中就有一款北海生蚝锅。日本火锅讲究汤底的原汁原味和营养功效,汤底采用甘美的木鱼、鲜甜的海带和骨汤一起熬制,加上浓香的芝麻,将火锅材料的鲜、美、甘、香都牵引出来,宛如交响乐般的华丽恢弘。搭配了鲜虾、三文鱼、豆腐和各式菌类的生蚝锅,味道纯粹鲜美,入口回甘。品一口火锅,夹一箸小菜,再配上一壶烫烫的清酒,幸福温暖的滋味悠远流长。
* RR:中森名菜的北海生蚝锅——4个女人的party
疯狂地在家工作n天之后,终于有心情约人出来fb,逮到人来吃想念已久的北海生蚝锅了。和亲爱的美味同学逛街狂水一轮,毫无收获后,
            决定到中森霸位……汤足寿司饱,狂吹一轮以后,心满意足地离开中森。
潮膳是江南西紫丹大街肉菜市场旁边一间不起眼的小店。地方不太,环境一般,但这里的潮州砂锅粥和各式小吃却相当地道,价钱也平易近人,难怪在街坊们中颇具口碑。潮膳的招牌是砂锅粥,粥里面用料十足,红红火火的鲜虾螃蟹塞满了沙锅,粥里的大米颗粒可见,粥水粘稠,透着一份踏实与实在。这里的蚝烙也是很受街坊钟爱之物。有些地方用面粉来代替番薯粉,做出来的蚝烙脆卜卜,就全然失去了蚝烙的神韵和味道。这里的蚝烙用鲜蚝、番薯粉和鸡蛋煎制而成,外焦里嫩,软滑多汁,秉承的是最传统的潮州做法。
* 猪肠粉:潮流膳食@潮膳
翻炒旧杂志,发现江南西有间好似几隐蔽但写到好似好好味道的潮州餐厅仔。劲中意吃蚝仔烙同九肚鱼,决定要去试下。某晚落班就杀过去江南西,
            冻死我啦!地址系紫丹大街,甘鬼长条街一路行一路稳,真系冻到S呀!某处隐蔽树影后,终于睇到啦!——潮膳